7月28日（木）〜31日（日）までの4日間限定
★生ビール 320円
★焼き餃子 320円
★和牛タン塩 30%OFF（900円→630円）
★和牛カルビ 30%OFF（950円→655円）
また、3000円以上ご飲食されたお客様に粗品もプレゼントしています。
ご来店お待ちしています！
]]>
]]>
3月11日（金）
被害に遭われた皆様には心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧、また復興をお祈り申し上げます。魚津のリンゴは県内外からの評価も非常に高く、甘みと酸味のバランスがとても調和されています。
また、中国市場にもとても高値で取引されているとのことです。
・リンゴのゼリーとリンゴのコンポート
・バニラアイスとリンゴのコンポート
シンプルな2種ですがシンプルだけにぜひその魚津のリンゴの味をお楽しみください！
]]>2011年も健康で良い年になるように頑張っていきます。
食道園では冬の定番！鍋をご用意しています。
今年も鍋のおいしいシーズンになりました。
味付けもさらに改良を重ね旨味アップ！！
新陳代謝に「四川麻辣薬膳鍋」1300円
刺激と健康を求める方！白飯がとてもすすむ鍋です。
美肌作りに「鶏だんご白湯鍋」1300円
さっぱりとしたスープにはコラーゲンも入ってほどよいコクもあります。
韓国定番鍋「豆腐とキムチのチゲ」880円
ピリ辛な味噌スープはやみつきになります。チゲとは鍋という意味です。
滋養強壮「韓国参鶏湯」1800円
数種類の香辛料とほんとに柔らかく煮込んだ鶏肉は明日の元気の素です。餅米も入ってるので健康には1番！
ぜひ一度食べてみてください！！
]]>食道園では忘年会、新年会のご予約を承っています。
飲み放題付き料理が6品ついてお一人様3500円！！
お得な内容となっていますのでぜひ今年の冬は食道園で早めのご予約をお待ちしています。
詳細はこちら〜
http://shokudoen.jp/blog/2010/07/nomihodai/
メニュー内容など変更等も可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
]]>一度食べてください、やみつきになりますよ！
シンプルな牛すじの煮込み（塩味）！
本当に柔らかく煮込んだ牛すじと数種類の野菜、生姜やスパイスが程よく効いたスープは絶品です。
これから寒くなってくるこの季節、体が温まります。また、食道園での最後の飲んだ後の〆にもぴったり。
本当にお勧めの一品です、ライスと一緒にどうぞ！
]]>
ベニズワイガニとエリンギのサラダ！
たっぷりのカニとエリンギの食感は秋にぴったり！アクセントのドレッシングはお酒との相性も抜群です。
食欲の秋に是非ご賞味ください、期間限定となっています！
まずはデザート！巨峰とナタデココのゼリー！！
たっぷりのみずみずしい巨峰とちょっと懐かしいナタデココが入ったゼリーです。
甘さを抑えさっぱりとしたデザートはお食事の後の口直しにどうぞ！！
過ごしやすい季節、食欲の秋ですね。
魚津市駅前に新しく中華料理店がオープンするようです。
具体的なオープン詳細日はまだ未定なようですが、お店の前にメニューらしき物も貼られてます。
聞くところによると飲み放題食べ放題専門のお店とか。時代を感じます。
今の時代にあったやり方なんでしょうか。ちなみに店名はなんて読むのでしょうか？
菜香厨房・・・サイカチュウボウ？ サイコウチュウボウ？
食道園で勤務している中国人スタッフに確認してみます。
こういう新しいお店がどんどんできて魚津の街が変化し盛り上げていけたらと思います。
さて、食道園では秋の新メニューを開発中！また、冬の宴会プランなどもご予約承り中です。
それに、2時間飲み放題付きプランも3500円からと超お得な料金でご案内していますので、ぜひご利用ください。
本来だともうそろそろ冷やし中華なんかは終了しちゃうわけですが、これだけ天気がいいと終了するわけにもいきません。食道園ではまだまだ、冷やし中華、韓国風冷麺、坦々冷麺、ビビン麺（通年）ご用意しています！
この夏、まだ食べてないかたも、すでに食べ飽きた方も今年の夏の〆にいかがでしょうかー！！！
]]>
食道園のスタッフに餃子のこだわりや食べ方についてのアンケートを行ってみました！
■餃子の具のこだわりについて
・本来、機械で具材を練り上げる所、あえて人の手で練り上げ気持ちが入っている所
・野菜が多めでヘルシー
食道園の餃子はなんと言ってもヘルシー！あの濃厚な味わいからは想像できないくらい野菜がたっぷり入っているんです。入っている野菜はキャベツに玉葱にニラ！シンプルに奥深くと言ったところでしょうか。また、具材を練り上げるのも職人の気持ちが入った手ごねです。機械では伝わらない気持ちや手の微妙な温度が食材の旨みを引き出しているのです。
■餃子の包み方のこだわりについて
・ヒダが均一で固くならないところ
・１つ１つ手包みでバランスよく包む側の思いが入っていること
一度に包む餃子の数は1000個！一つ一つ職人の手包みで1mmのずれもなく包みあげます。また、家庭などでの包み方として皮の端をぬらして糊のかわりにして包みますが、食道園ではヒダの端まで餃子の餡が入っています。その餡を糊の代わりに包んでいるので、ヒダのほうまでしっかりと味がついており、焼き上げたときにヒダがかたくならないんです！
■餃子の焼き方のこだわりについて
・慌てず常にじっくり焼くこと
・うす焦げ色がつきパリっと焼く
分厚い餃子専用の鍋に最高の火力で焼き上げています。これは家庭では確実にできない設備に技。高温高湿度で一気に蒸し上げることによりふっくらともちもちとした食感に表面のパリッとした羽ができあがります。焼き上がったかなと思っても慌てずしばらく余熱で寝かすのがポイント。よりジューシーにパリッと焼き上がります。家庭で上手に焼くにはこちらの記事を参考にしてみては？
■餃子の食べ方のこだわりについて
・本来、タレをつけて食べる所、タレなしでも食べれること
・揚げ餃子、水餃子よりも焼き餃子が１番
・あついうちに食べる
いよいよ食べ方ですが、やはりスタッフの中ではタレをつけずに食べることも多いとか。しっかりと餃子の餡に味付けがしてあるので、余計な餃子のタレはいらないようです。もちろんつけて食べてもおいしいですがぜひつけずに食べてみてください。餃子は熱いうちが美味。ちょっとくらい熱くても無理して食べるのが最高ですよね。是非一度お試しください。
